DeQué Forma Hacer Merluza A La Plancha Para Que Quede Perfecta, Jugosa Y Sin Pegarse. Otro aspecto a tener en cuenta es que la merluza ha de ser fresca, si la adquirimos congelada casi seguro el resultado no va a ser el mismo, los filetes tienden a romperse y a botar mucha agua. En esta ocasión la he acompañado de una
ElaboraciónDe La Receta De Merluza A La Plancha Con Tres Salsas: Para hacer la merluza a la plancha, es recomendable que usemos merluza fresca, en rodajas. Si hacemos esta receta con merluza congelada, no lograremos exactamente el mismo resultado puesto que tiene un alto contenido en agua y su textura no va a ser
Cuandola plancha esté bien caliente, pondremos la merluza y bajaremos un poco el fuego, lo pondremos medio alto. Transcurrido unos 3 minutos, les daremos la vuelta y les echaremos un poco de sal. La dejaremos por este lado otros 3 minutos más aproximadamente. Queremos crear una caramelización exterior que nos aporte todo elTiemposde cocción de la merluza en salsa verde. La merluza necesita muy poco tiempo de cocción, siempre va a depender del grosor de la pieza. Por ejemplo, si se trata de merluza en rodajas con 5 minutos será suficiente, pero si se trata de medallones de merluza de unos 3 o 4 dedos, por norma general el tiempo será de unos 10 minutos.
AlQUH.