Mezcla2 tazas (465 ml) de suero de leche con 2 cucharadas (10 ml) de sal y un poco de hielo. Esta será la salmuera para tu queso mozzarella. Puedes dejar enfriando el queso mozzarella en la salmuera. Cuando se haya enfriado lo suficiente puedes desecharla.
Elaboradoscon leche pasteurizada (p. ej., cheddar, gouda, suizo, parmesano, requesón, etc.) Deben evitarse los quesos semiblandos, los quesos azules y los quesos de corteza moldeada, aunque se elaboren con leche pasteurizada, porque contienen más humedad y son menos ácidos que los quesos duros. Como hacer
Enpromedio, se requieren alrededor de 10 litros de leche para obtener 1 kilogramo de queso. Sin embargo, esta cantidad puede variar según la humedad del queso y el contenido de grasa deseado. Es importante tener en cuenta que la calidad de la leche utilizada también influye en el resultado final del queso.

Conmedio litro de agua tibia hervida y 10 cucharadas soperas (120g) de leche en polvo, puedes obtener un litro de leche fresca y saborizada. Mezcla ambos ingredientes hasta que se disuelvan completamente y

Preparación Calienta la leche en una olla a fuego medio, sin que hierva. Cuando vaya a comenzar a hervir, apaga el fuego. Agrega el yogur a temperatura ambiente y revuelve. Deja reposar 5 minutos. Vierte la mitad del vinagre, mezcla bien y espera 5 minutos. Incorpora el resto del vinagre y mezcla. En este punto, la leche se verá cortada
Elaboraciónpaso a paso. Colocar en una cacerola el agua la leche en polvoy disolver bien. Llevar a fuego fuerte hasta que comience a hervir. En ese momento agregar una parte del vinagre o limón mientras se revuelve, verán como de a poco comienza a separarse el suero.. colocar el resto de vinagre o limón y seguir mezclando unos minutos
Lavael arroz y cuécelo en 4 tazas de agua con las ramas de canela hasta que esté suave. Agrega la leche condensada, la leche en polvo, el agua y la esencia de vainilla al arroz cocido. Revuelve todo muy bien y cocina a fuego lento durante 15 minutos o hasta que tenga una consistencia cremosa. Retira del fuego, quita las ramas de canela y
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    • se puede hacer queso con leche en polvo